Kochen & Backen

Steak-Garzeit berechnen — Minuten pro Seite

Die Garzeit in der Pfanne pro Seite aus der Steakdicke und dem gewünschten Gargrad berechnen.

Zuletzt aktualisiert · 2026-09-27Algorithmus, Konstanten und Standardwerte ansehen (JSON)

Über diesen Rechner

Die Garzeit ist nur eine grobe Schätzung nach Dicke, Methode und gewünschtem Gargrad; die tatsächliche Dauer variiert. Die Zieltemperatur zeigt eine Vorliebe, keine Lebensmittelsicherheit. USDA empfiehlt für ganze Rindersteaks mindestens 145°F (63°C) mit Thermometer und anschließender Ruhezeit von 3 Minuten.

Rechenbeispiel

berechnet mit den unten stehenden Standardwerten

Steakdicke 1 in · Garstufe Rosa (130°F) · Garmethode Gusseiserne Pfanne Minuten pro Seite 4,4 min · Gesamtgarzeit 8,8 min · Gargradwunsch (kein Sicherheitsziel) 130 °F

Allgemeine Hintergrundquellen

Haftungsausschluss

Diese Rechner bieten allgemeine Küchenhinweise. Zutaten dichte, Ofenkalibrierung, Höhenlage und Geräte variieren, und sichere Kerntemperaturen haben stets Vorrang vor Zeitangaben. Befolgen Sie die lebensmittelrechtlichen Hinweise Ihres Landes.

Gepflegt von: CalcDelta

Implementierungsquelle

Dieser Datensatz beschreibt die Implementierung dieser Seite, keine unabhängige Validierung. Externe Quellen stützen nur die angegebene Formel oder Definition; Schätzungen und eigene Regeln behalten ihre Annahmen.

Algorithmus, Konstanten und Standardwerte ansehen (JSON)

Formel und Variablen

t_side = 4d × d_n × m_m; total = 2 × t_side; rest = max(5d, 5)

d: Dicke (in)
d_n: Faktor Gargrad
m_m: Faktor Garmethode

Garzeit = grobe Heuristik aus Dicke, gewünschtem Gargrad und Methode. Temperatur zeigt nur die Vorliebe und sagt keine Kerntemperatur voraus. USDA-Sicherheit für ganze Steaks: 145°F plus 3 Minuten Ruhe.

Diesen Rechner einbetten

Kopiere das iframe-Snippet, um diesen Rechner auf deiner Seite zu zeigen. Kein Konto nötig. Das Snippet folgt den aktuellen Eingaben.

<iframe src="https://calcdelta.com/de/steak-cook-time-calculator/" title="Steak-Garzeit berechnen — Minuten pro Seite" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" style="width:100%;max-width:480px;height:720px;border:0;border-radius:12px;"></iframe>

Häufige Fragen

Welche Temperatur ist für die Lebensmittelsicherheit empfohlen?

Für ganze Rindersteaks empfiehlt das USDA mindestens 145°F (63°C), mit Thermometer gemessen, und danach 3 Minuten Ruhezeit. Niedrigere Gargrade sind Vorlieben, keine Sicherheitsziele. Siehe die [USDA-Temperaturtabelle](https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart).