🍳 Cuisine et pâtisserie
Temps de cuisson d’un steak — Épaisseur et cuisson
L’épaisseur compte bien plus que le poids : un steak épais demande plus longtemps par face pour atteindre la même température à cœur, tandis qu’un steak fin peut se surcuire en quelques secondes. C’est la température visée à cœur qui détermine la cuisson.
Comment ça marche
Épaisseur du steak
Degré de cuisson
Mode de cuisson
Minutes par face
Temps de cuisson total
Temps de repos
Température interne cible
Questions fréquentes
Comment utiliser ce calculateur ?
Remplissez les champs ci-dessus : le résultat se recalcule instantanément pendant la saisie. Tout s’exécute dans votre navigateur : les valeurs que vous saisissez ne sont ni collectées ni stockées.
Cette calculatrice est-elle gratuite ?
Oui. Elle est entièrement gratuite, ne demande aucun compte et fonctionne sur téléphone, tablette et ordinateur.