Calculateur de dilution d’alcool
Calculez la quantité d’eau à ajouter pour ramener un alcool fort à un degré cible.
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À propos de ce calculateur
Estimez l’eau à ajouter à partir de la conservation de l’alcool pur. Le calcul suppose que les volumes s’additionnent ; l’éthanol et l’eau peuvent se contracter au mélange. Mesurez le degré et le volume finaux au lieu de considérer le résultat comme une recette exacte de mise en bouteille.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Volume de départ 750 ml · Concentration actuelle 50 % · Force cible 40 % Eau à ajouter 187,5 ml · Volume final 937,5 ml · Volume final 0,938 L · Rapport de dilution 1,250 x
Références générales de contexte
Avertissement
Ces calculatrices donnent des indications culinaires générales. La densité des ingrédients, l'étalonnage du four, l'altitude et le matériel varient, et les températures à cœur minimales de sécurité priment toujours sur les durées. Suivez les recommandations de l'autorité sanitaire de votre pays.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
Formule et variables
water = V × ABV₁ ÷ ABV₂ − V
- water
- eau à ajouter (ml)
- V
- volume initial (ml)
- ABV₁
- degré actuel (%)
- ABV₂
- degré visé (%)
Le calcul suppose que les volumes s’additionnent, alors que l’éthanol et l’eau peuvent se contracter au mélange. Le degré cible doit être inférieur au degré actuel ; vérifiez le mélange final avec une mesure appropriée.
Questions fréquentes
Pourquoi réduire 50 % ABV à 40 % ajoute-t-il un quart du volume de départ ?
L'outil suppose que le volume d'alcool est conservé et que les volumes s'ajoutent directement. Le volume final est le volume de départ × ABV actuel ÷ ABV cible : 750 ml à 50 % devient 937,5 ml à 40 %, donc l'ajout d'eau affiché est de 187,5 ml, soit un quart du volume de départ. Les mélanges éthanol-eau réels peuvent se contracter, ce que ce simple calcul ne modélise pas.