Putenbraten-Rechner — Garzeit bei 325 °F
Berechnen Sie die Garzeit für eine Pute bei 325 °F, gefüllt oder ungefüllt.
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Über diesen Rechner
Der einfache Gewichts-Multiplikator ist nur eine grobe Planungsschätzung, keine Garzeitgarantie und kein Garprobe-Ersatz. Ofen und Form des Vogels beeinflussen die Dauer. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer: Laut USDA müssen Brust (dickste Stelle), innerer Flügel und innerer Schenkel 165 °F erreichen; bei Füllung auch deren Mitte. Das Modell nimmt einen Ofen mit 325 °F an.
Rechenbeispiel
berechnet mit den unten stehenden Standardwerten
Gewicht des Truthahns 6 kg · Gefüllt Ungefüllt Röstzeit 198 min · Röstzeit 3,30 h · Minuten pro kg 33 min/kg · Sichere Kerntemperatur 165 °F
Allgemeine Hintergrundquellen
Haftungsausschluss
Diese Rechner bieten allgemeine Küchenhinweise. Zutaten dichte, Ofenkalibrierung, Höhenlage und Geräte variieren, und sichere Kerntemperaturen haben stets Vorrang vor Zeitangaben. Befolgen Sie die lebensmittelrechtlichen Hinweise Ihres Landes.
Implementierungsquelle
Dieser Datensatz beschreibt die Implementierung dieser Seite, keine unabhängige Validierung. Externe Quellen stützen nur die angegebene Formel oder Definition; Schätzungen und eigene Regeln behalten ihre Annahmen.
Formel und Variablen
t = w×(s ? 44 : 33); h = t÷60
- w
- Putengewicht (kg)
- s
- Füllung-Flag (1 oder 0)
- t
- Bratzeit (Min)
- h
- Bratzeit (h)
Der einfache Gewichts-Multiplikator ist nur eine grobe Planungsschätzung, keine Garzeitgarantie und kein Garprobe-Ersatz. Ofen und Form des Vogels beeinflussen die Dauer. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer: Laut USDA müssen Brust (dickste Stelle), innerer Flügel und innerer Schenkel 165 °F erreichen; bei Füllung auch deren Mitte. Das Modell nimmt einen Ofen mit 325 °F an. Source: USDA FSIS, https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/turkey-basics-safe-cooking.
Häufige Fragen
Ist die berechnete Zeit eine Garprobe?
Nein. Das Gewicht wird mit 33 min/kg ohne bzw. 44 min/kg mit Füllung multipliziert; die Zeit ist nur eine grobe Planungsschätzung. Prüfen Sie mit einem Lebensmittelthermometer 165 °F an der dicksten Stelle der Brust sowie innen an Flügel und Schenkel. Bei Füllung muss auch deren Mitte 165 °F erreichen. Hinweise bietet die [USDA-Empfehlung zum sicheren Garen](https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/turkey-basics-safe-cooking).