Calcul de cuisson de la dinde — 325 °F, farcie ou non
Calculez le temps de cuisson d’une dinde à 325 °F, farcie ou non farcie.
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À propos de ce calculateur
Ce simple multiplicateur de poids n’est qu’une estimation de planification, pas un horaire garanti ni un test de cuisson. Le four et la forme de la volaille modifient la durée. Utilisez un thermomètre : l’USDA indique 165 °F dans la partie la plus épaisse du blanc, l’intérieur de l’aile et de la cuisse ; si la dinde est farcie, le centre de la farce doit aussi atteindre 165 °F. Le modèle suppose un four à 325 °F.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Poids de la dinde 6 kg · Farci Non farci Temps de torréfaction 198 min · Temps de torréfaction 3,30 h · Minutes par kg 33 min/kg · Température interne sûre 165 °F
Références générales de contexte
Avertissement
Ces calculatrices donnent des indications culinaires générales. La densité des ingrédients, l'étalonnage du four, l'altitude et le matériel varient, et les températures à cœur minimales de sécurité priment toujours sur les durées. Suivez les recommandations de l'autorité sanitaire de votre pays.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
Formule et variables
t = w×(s ? 44 : 33); h = t÷60
- w
- Poids de la dinde (kg)
- s
- Option farcie (1 ou 0)
- t
- Temps de cuisson (min)
- h
- Temps de cuisson (h)
Ce simple multiplicateur de poids n’est qu’une estimation de planification, pas un horaire garanti ni un test de cuisson. Le four et la forme de la volaille modifient la durée. Utilisez un thermomètre : l’USDA indique 165 °F dans la partie la plus épaisse du blanc, l’intérieur de l’aile et de la cuisse ; si la dinde est farcie, le centre de la farce doit aussi atteindre 165 °F. Le modèle suppose un four à 325 °F. Source: USDA FSIS, https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/turkey-basics-safe-cooking.
Questions fréquentes
Le temps calculé confirme-t-il la cuisson ?
Non. Le poids est multiplié par 33 min/kg sans farce ou 44 min/kg avec farce : il s’agit seulement d’une estimation de planification. Vérifiez 165 °F avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse du blanc, à l’intérieur de l’aile et de la cuisse. Si la dinde est farcie, le centre de la farce doit aussi atteindre 165 °F. Consultez les [conseils de cuisson sûre de l’USDA](https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/turkey-basics-safe-cooking).