🍳 料理・お菓子作り

ベーカーズパーセント計算機

製パンの計算では、すべての材料を全体量ではなく粉の重量に対する割合で表します。だからレシピを拡大縮小しても比較できるのです。加水率70%の生地は、焼く量がいくらでも水が70%になります。粉の量を変えたいときは、割合を保ったまま同じ倍率を掛けるだけです。

使い方

小麦粉水分塩イースト水塩イースト生地の総重量生地全体の加水率

この計算機の使い方は？

上の項目を入力してください。入力するそばから結果が即座に再計算されます。すべてブラウザ内で動作するため、入力した値が収集・保存されることはありません。

この計算機は無料ですか？

はい。完全に無料で、アカウントも不要、スマートフォン・タブレット・パソコンのいずれでも動作します。