🍳 料理・お菓子作り

ブライン計算機

ブラインは塩分濃度で表され、湿塩漬けでは通常5%前後です。これは水100ミリリットルあたり塩5グラムという意味で、多くの人が大幅に少なく見積もってしまう量です。濃度が高すぎると身が締まりすぎ、低すぎると効果が出ません。

使い方

水塩分濃度砂糖（任意）肉の重量（任意）塩砂糖肉1 kgあたりの塩ブライン液の対象塩水の総量

この計算機の使い方は？

上の項目を入力してください。入力するそばから結果が即座に再計算されます。すべてブラウザ内で動作するため、入力した値が収集・保存されることはありません。

この計算機は無料ですか？

はい。完全に無料で、アカウントも不要、スマートフォン・タブレット・パソコンのいずれでも動作します。