この計算機について
容器容量と充填率から油量を推定し、食品量の概算比率と比較します。容器形状や食材によるかさ増しは反映しません。最大油量の目盛りとメーカーの説明を優先してください。投入量は目安で、安全上限ではありません。
計算例
下記の既定値を用いた計算結果
鍋またはフライヤーの容量 4 L · 充填レベル 60 % · 揚げる食材 500 g 必要な油の量 2.40 L · 油の重量 2.20 kg · 油と食材の比率 4.4 x · 投入量の概算（油：食品＝6:1の仮定） 367 g
一般的な参考資料
免責事項
本計算ツールは一般的な調理の参考情報です。食材の密度、オーブンの実際の温度、標高、器具には差があり、安全な中心温度は常に時間よりも優先されます。お住まいの国の所管機関が公表する食品安全情報に従ってください。
実装の出典
この記録は本ページの実装を示し、独立した検証を意味しません。外部資料は明示された式や定義のみを裏付けます。推定や独自ルールにはそれぞれの前提があります。
式と変数
O = V f ÷ 100; M = 0.918O; R = 1000O ÷ m
- V
- 鍋の容量（L）
- f
- 充填率（%）
- O
- 油量（L）
- M
- 油の質量（kg）
- m
- 食材の重さ（g）
- R
- 油と食材の比率
油の質量＝体積×0.918 kg/L、食品の最大推定質量＝油の質量÷6。計画用の仮定であり、安全な充填上限ではありません。
よくある質問
食品の推定投入量はどのように計算しますか？
油の体積に0.918 kg/Lを掛けて質量を見積もり、想定する油：食品＝6:1の比率に合わせて6で割ります。4 Lの鍋を60%まで満たす場合、油は2.4 L（2.2032 kg）、食品は約367 gと推定します。安全な投入限度ではなく計画用の仮定です。メーカーの説明に従ってください。