Calculadora de tempo de cozimento por peso
Estime o tempo de cozedura a partir do peso em quilogramas e de uma taxa escolhida em minutos por quilograma; depois some o repouso.
Última atualização · Ver algoritmo, constantes e entradas padrão (JSON)
Sobre esta calculadora
Multiplica o peso informado em quilogramas pela taxa escolhida em minutos por quilograma e depois soma o repouso. Não identifica o alimento nem estima uma temperatura interna segura; o tempo varia conforme formato, temperatura inicial e equipamento. Use um termômetro e siga as orientações atuais de segurança alimentar.
Exemplo resolvido
calculado com os valores padrão abaixo
Peso (kg) 2 kg · Tempo de cozimento por kg 45 min/kg · Tempo de repouso 20 min Tempo de cozimento 90 min · Tempo de cozimento 1,50 h · Total incluindo descanso 110 min · Equivalente por libra 20,4 min/lb
Referências gerais de contexto
Isenção de responsabilidade
Estas calculadoras dão orientação culinária geral. A densidade dos ingredientes, a calibração do forno, a altitude e o equipamento variam, e as temperaturas internas mínimas de segurança prevalecem sempre sobre os tempos. Siga as recomendações da autoridade sanitária do seu país.
Fonte da implementação
Este registro descreve a implementação desta página, sem validação independente. As referências externas sustentam apenas a fórmula ou definição indicada; estimativas e regras próprias mantêm suas premissas.
Fórmula e variáveis
T = w × m; m_lb = m ÷ 2.2046226218; T_total = T + r
- w
- peso em kg
- m
- minutos por kg
- T
- minutos de cozimento
- r
- minutos de descanso
- m_lb
- minutos por libra
- T_total
- minutos totais
Usa a taxa indicada em minutos por quilograma e o peso em quilogramas. O tempo é uma estimativa; a segurança alimentar depende da temperatura interna.
Perguntas frequentes
O que devo saber sobre esta estimativa?
Multiplica o peso informado em quilogramas pela taxa escolhida em minutos por quilograma e depois soma o repouso. Não identifica o alimento nem estima uma temperatura interna segura; o tempo varia conforme formato, temperatura inicial e equipamento. Use um termômetro e siga as orientações atuais de segurança alimentar.