Calculateur de temps de cuisson selon le poids
Estimez la cuisson à partir d’un poids en kilogrammes et d’un taux choisi en minutes par kilogramme, puis ajoutez le repos.
Dernière mise à jour · Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
À propos de ce calculateur
Le calcul multiplie le poids saisi en kilogrammes par le taux choisi en minutes par kilogramme, puis ajoute le repos. Il n’identifie pas l’aliment et n’estime pas une température interne sûre ; la durée varie selon la forme, la température initiale et l’appareil. Utilisez un thermomètre et suivez les consignes actuelles de sécurité alimentaire.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Poids (kg) 2 kg · Temps de cuisson par kg 45 min/kg · Temps de repos 20 min Temps de cuisson 90 min · Temps de cuisson 1,50 h · Total, repos compris 110 min · Équivalent par livre 20,4 min/lb
Références générales de contexte
Avertissement
Ces calculatrices donnent des indications culinaires générales. La densité des ingrédients, l'étalonnage du four, l'altitude et le matériel varient, et les températures à cœur minimales de sécurité priment toujours sur les durées. Suivez les recommandations de l'autorité sanitaire de votre pays.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
Formule et variables
T = w × m; m_lb = m ÷ 2.2046226218; T_total = T + r
- w
- poids en kg
- m
- minutes par kg
- T
- minutes de cuisson
- r
- minutes de repos
- m_lb
- minutes par livre
- T_total
- minutes totales
Utilise le taux saisi en minutes par kilogramme et le poids en kilogrammes. La durée est estimative ; la sécurité alimentaire dépend de la température à cœur.
Questions fréquentes
Que faut-il savoir sur cette estimation ?
Le calcul multiplie le poids saisi en kilogrammes par le taux choisi en minutes par kilogramme, puis ajoute le repos. Il n’identifie pas l’aliment et n’estime pas une température interne sûre ; la durée varie selon la forme, la température initiale et l’appareil. Utilisez un thermomètre et suivez les consignes actuelles de sécurité alimentaire.