Calculadora de Proporção de Cold Brew — Concentrado
Calcule café e água para preparar cold brew concentrado ou pronto para beber.
Fórmulas e fontes atualizadas · Fontes de dados · 1Ver algoritmo, constantes e entradas padrão (JSON)
Sobre esta calculadora
A proporção 1:4, 1:8, 1:12 ou 1:15 indica a água de preparação por grama de café. O rendimento do concentrado é modelado como 85% dessa água para representar o líquido retido pelas borras; o rendimento real varia. O multiplicador de serviço indica o volume final dividido pelo volume do concentrado. Não prevê intensidade nem cafeína.
Exemplo resolvido
calculado com os valores padrão abaixo
Café 100 g · Proporção desejada Concentrado (1:8) · Multiplicador do volume final 2 Água para o preparo 800 ml · Concentrado produzido 680 ml · Porções após diluição (250 ml) 5,4
Método e pressupostos
W = C × r; Q = 0,85W; D = Q × m; doses = D ÷ 250 m é o volume final dividido pelo volume do concentrado e tem de estar entre 1 e 10. O rendimento de 85% é uma estimativa; não prevê cafeína nem intensidade. A proporção 1:4, 1:8, 1:12 ou 1:15 indica a água de preparação por grama de café. O rendimento do concentrado é modelado como 85% dessa água para representar o líquido retido pelas borras; o rendimento real varia. O multiplicador de serviço indica o volume final dividido pelo volume do concentrado. Não prevê intensidade nem cafeína. As fontes fornecem contexto e limitações. Não validam os fatores ilustrativos, valores de tabela ou previsões desta página.
Fontes de dados
As fontes fornecem contexto e limitações. Não validam os fatores ilustrativos, valores de tabela ou previsões desta página.
Isenção de responsabilidade
Estas calculadoras dão orientação culinária geral. A densidade dos ingredientes, a calibração do forno, a altitude e o equipamento variam, e as temperaturas internas mínimas de segurança prevalecem sempre sobre os tempos. Siga as recomendações da autoridade sanitária do seu país.
Fonte da implementação
Este registro descreve a implementação desta página, sem validação independente. As referências externas sustentam apenas a fórmula ou definição indicada; estimativas e regras próprias mantêm suas premissas.
Fórmula e variáveis
W = C × r; Q = 0,85W; D = Q × m; doses = D ÷ 250
- C
- café em gramas
- r
- proporção café-água
- W
- água de infusão em ml
- Q
- rendimento do concentrado em ml
- d
- multiplicador de diluição
- D
- volume final em ml
m é o volume final dividido pelo volume do concentrado e tem de estar entre 1 e 10. O rendimento de 85% é uma estimativa; não prevê cafeína nem intensidade.
Perguntas frequentes
Como funciona o multiplicador de serviço?
Um multiplicador de 2 significa que o volume final da bebida é o dobro do volume estimado de concentrado, equivalente a adicionar aproximadamente o mesmo volume de água ou leite. O rendimento assume 85% da água de preparação, mas as perdas de filtragem variam. A cafeína e a intensidade não são previstas.
Quais entradas e limites se aplicam a Calculadora de Proporção de Cold Brew — Concentrado?
Use as unidades indicadas junto aos campos. São limites do formulário, não valores recomendados. Café: 0–5.000 g W = C × r; Q = 0,85W; D = Q × m; doses = D ÷ 250 m é o volume final dividido pelo volume do concentrado e tem de estar entre 1 e 10. O rendimento de 85% é uma estimativa; não prevê cafeína nem intensidade. A proporção 1:4, 1:8, 1:12 ou 1:15 indica a água de preparação por grama de café. O rendimento do concentrado é modelado como 85% dessa água para representar o líquido retido pelas borras; o rendimento real varia. O multiplicador de serviço indica o volume final dividido pelo volume do concentrado. Não prevê intensidade nem cafeína. As fontes fornecem contexto e limitações. Não validam os fatores ilustrativos, valores de tabela ou previsões desta página.
Qual é um exemplo completo de cálculo para Café = 100 g; Proporção desejada = Concentrado (1:8)?
Entradas: Café = 100 g; Proporção desejada = Concentrado (1:8); Multiplicador do volume final = 2. Cálculo: W = C × r; Q = 0,85W; D = Q × m; doses = D ÷ 250. Resultados: Água para o preparo = 800 ml; Concentrado produzido = 680 ml; Porções após diluição (250 ml) = 5,4.