Calcul d’infusion du thé — Température et durée
Obtenez la bonne température d’eau, la quantité de feuilles et le temps d’infusion pour chaque type de thé.
Formules et sources mises à jour · Sources · 1Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
À propos de ce calculateur
Ce guide fondé sur un tableau propose des valeurs de départ pour la température, l’infusion, la quantité de feuilles et une estimation approximative de la caféine selon le type et l’intensité. Le thé, l’eau, le récipient et les goûts changent le résultat ; suivez les indications du fournisseur si elles existent. La caféine n’est pas mesurée en laboratoire.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Type de thé Noir · Eau 250 ml · Force Standard Feuilles de thé 2,50 g · Température de l'eau 95 °C · Temps d'infusion 3,0 min · Caféine approximative 45 mg
Méthode et hypothèses
Chaque thé sélectionne des points de départ pour température, temps, grammes et caféine estimée par 250 ml. Feuilles et caféine varient avec l’eau; léger/normal/fort applique 0,7/1/1,4 aux feuilles et au temps. Ce tableau illustratif n’est ni une mesure de caféine ni la recette du fournisseur. Suivez ses indications et adaptez au goût.
Sources
Avertissement
Ces calculatrices donnent des indications culinaires générales. La densité des ingrédients, l'étalonnage du four, l'altitude et le matériel varient, et les températures à cœur minimales de sécurité priment toujours sur les durées. Suivez les recommandations de l'autorité sanitaire de votre pays.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
Voir l’algorithme, les constantes et les valeurs par défaut (JSON)
Formule et variables
g = d × (V ÷ 250) × m
- d
- Dose de thé pour 250 ml (g)
- V
- Volume d'eau (ml)
- m
- Facteur de force : 0,7/1/1,4
- g
- Feuilles de thé nécessaires (g)
Les valeurs de départ par thé viennent d’un tableau : température °C, minutes d’infusion, grammes par 250 ml et caféine estimée par 250 ml. Feuilles et caféine varient avec le volume d’eau ; l’intensité applique 0,7/1/1,4 à la dose et au temps. Ce sont des estimations.
Questions fréquentes
Quelles hypothèses utilise ce modèle ? (Calcul d’infusion du thé)
Chaque thé sélectionne des points de départ pour température, temps, grammes et caféine estimée par 250 ml. Feuilles et caféine varient avec l’eau; léger/normal/fort applique 0,7/1/1,4 aux feuilles et au temps. Ce tableau illustratif n’est ni une mesure de caféine ni la recette du fournisseur. Suivez ses indications et adaptez au goût.
Pourquoi un thé fort garde-t-il la même caféine estimée ?
Pour le thé noir, 500 ml et une intensité normale, la table donne 5 g, 95°C, 3 minutes et environ 90 mg de caféine illustratifs. Fort donne 7 g et 4,2 minutes, mais toujours 90 mg: l’intensité ne modifie pas la caféine de ce modèle simplifié.
Quelles entrées et limites utiliser pour Calcul d’infusion du thé — Température et durée ?
Respectez les unités indiquées à côté des champs. Ce sont des limites du formulaire, pas des valeurs recommandées. Eau: 1–5 000 ml Chaque thé sélectionne des points de départ pour température, temps, grammes et caféine estimée par 250 ml. Feuilles et caféine varient avec l’eau; léger/normal/fort applique 0,7/1/1,4 aux feuilles et au temps. Ce tableau illustratif n’est ni une mesure de caféine ni la recette du fournisseur. Suivez ses indications et adaptez au goût.
Quel est un exemple de calcul complet pour Type de thé = Noir; Eau = 250 ml ?
Entrées: Type de thé = Noir; Eau = 250 ml; Force = Standard. Calcul: g = d × (V ÷ 250) × m. Résultats: Feuilles de thé = 2,50 g; Température de l'eau = 95 °C; Temps d'infusion = 3,0 min; Caféine approximative = 45 mg.