Calculadora de raciones de pasta — Pasta seca y salsa
Calcula cuánta pasta seca y cuánta salsa necesitas cocinar por persona según el plato.
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Acerca de esta calculadora
Las raciones varían según el apetito y según si la pasta es plato principal o entrante. Como referencia, una ración de plato principal son 100 gramos de pasta seca, y la salsa ronda los 150 gramos por persona.
Ejemplo resuelto
calculado con los valores predeterminados de abajo
Número de personas 4 personas · Tamaño de la porción Plato principal promedio (100 g) Pasta seca 400 g · Pasta cocida 900 g · Salsa 600 g · Calorías por persona 357 kcal
Referencias generales de contexto
Aviso legal
Estas calculadoras ofrecen orientación general de cocina. La densidad de los ingredientes, la calibración del horno, la altitud y el equipo varían, y las temperaturas internas mínimas seguras siempre prevalecen sobre los tiempos. Siga las recomendaciones de seguridad alimentaria de la autoridad de su país.
Fuente de implementación
Este registro describe la implementación de esta página, sin validación independiente. Las referencias externas solo respaldan la fórmula o definición indicada; las estimaciones y reglas propias conservan sus supuestos.
Fórmula y variables
dry = n w; cooked = 2.25 dry; sauce = 150 n; E_p = 3.57 w kcal
- n
- Comensales
- w
- Pasta seca por persona (70 / 100 / 130 g)
- E_p
- Calorías por persona (kcal)
w: pequeño 70 g, plato principal 100 g, grande 130 g; el peso cocido usa un factor de 2,25.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la calculadora asume 150 gramos de salsa por persona?
La cifra de salsa está fija en 150 gramos por persona, con independencia de la porción de pasta seca, que escala con el apetito: pequeña 70 g, principal 100 g, grande 130 g. Las calorías por persona son entonces 100 g por 3,57, unas 357 kcal para una porción principal. El modelo supone que la pasta cocida pesa 2,25 veces el peso en seco, así que 100 g secos dan 225 g cocidos; los apetitos mayores aumentan solo la pasta, no la salsa.