Calcul de buffet à tacos — Tortillas et viande
Planifiez tortillas, viande, fromage, salsa et garnitures pour un buffet à tacos à composer soi-même.
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À propos de ce calculateur
Planifiez les quantités en ajustant les tortillas par invité, la viande par taco et la part végétarienne. La viande est réduite selon ce pourcentage ; fromage, salsa, laitue et crème aigre reposent sur des quantités fixes par invité. Utilisez ces valeurs comme point de départ et adaptez-les au menu et aux convives.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Nombre d'invités 25 · Tortillas par personne 3 · Viande par taco 2 oz · Invités végétariens 15 % Tortillas 75 · Viande à acheter 8,0 lb · Total viande 128 oz · Fromage 2,3 lb · Salsa 12,5 tasses · Pieds de laitue 3 · Crème aigre 10,0 tasses
Références générales de contexte
Avertissement
Ces calculatrices donnent des estimations générales. Tailles, prix, disponibilité et normes varient selon la marque, le revendeur et le pays : prenez le résultat comme un point de départ et confirmez-le auprès du vendeur ou de l'autorité compétente.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
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Formule et variables
T = G × t; M = G(1 − v÷100) × t × o ÷ 16
- G
- Nombre d'invités
- t
- Tortillas par personne
- v
- Part de végétariens (%)
- o
- Viande par tortille (oz)
- T
- Tortilles nécessaires
- M
- Viande nécessaire (lb)
Fromage = 1,5G ÷ 16 lb ; salsa = 0,5G tasses ; crème sure = 0,4G tasses ; laitue = ⌈G ÷ 12⌉ pommes.
Questions fréquentes
Quelles quantités changent avec la part végétarienne ?
Seule la quantité estimée de viande diminue selon la part végétarienne. Les tortillas sont calculées pour tous les invités ; fromage, salsa, laitue et crème aigre utilisent des quantités fixes par personne. Adaptez ces hypothèses au menu et à l’appétit des convives.