Durée de conservation au congélateur — Par aliment
Découvrez combien de temps chaque aliment peut rester congelé et jusqu’à quand le consommer.
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Résultats
À propos de ce calculateur
Ces durées approximatives concernent la meilleure qualité, pas la sécurité alimentaire. Elles supposent une congélation continue à 0 °F (-18 °C) ou moins ; la préparation, l’emballage et la température influent sur la qualité.
Exemple chiffré
calculé avec les valeurs par défaut ci-dessous
Nourriture Steaks et rôtis de bœuf · Date de congélation 2026-10-31 Meilleure qualité pour 12 mois · À consommer de préférence avant 2027-10-31 · Jours restants 365 jours · Toujours dans la fenêtre Oui
Références générales de contexte
Avertissement
Ces calculatrices donnent des indications culinaires générales. La densité des ingrédients, l'étalonnage du four, l'altitude et le matériel varient, et les températures à cœur minimales de sécurité priment toujours sur les durées. Suivez les recommandations de l'autorité sanitaire de votre pays.
Source de l’implémentation
Cette fiche décrit l’implémentation de cette page, sans validation indépendante. Les références externes étayent uniquement la formule ou définition indiquée ; les estimations et règles propres conservent leurs hypothèses.
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Formule et variables
useBy = freezeDate ⊕ m; daysRemaining = (useBy - today) / 86400000; stillGood <=> daysRemaining ≥ 0
- m
- mois de conservation (table des aliments)
- freezeDate
- date de congelation
- useBy
- date de fin de qualite optimale
- daysRemaining
- jours restants (negatif = depasse)
- ⊕
- addition en mois civils
- today
- date du jour
Les durées sont des estimations approximatives de qualité, pas des limites de sécurité ; elles supposent une congélation continue à 0 °F (-18 °C) ou moins. Les dates invalides ou futures sont refusées. La fin d’un mois est ramenée à son dernier jour valide.
Questions fréquentes
Pourquoi la viande hachée se conserve-t-elle moins longtemps qu’un steak ?
Les durées indiquées sont des repères approximatifs de qualité, pas des limites de sécurité. À 0 °F (-18 °C) ou moins en permanence, les aliments congelés restent sûrs indéfiniment, même si leur qualité peut diminuer. Le modèle prévoit 4 mois pour la viande hachée et 12 pour le bœuf ; préparation, emballage et conditions du congélateur influent sur la qualité. Saisissez une date valide qui n’est pas postérieure à aujourd’hui..