🍳 Cocina y repostería
Calculadora de hidratación de masa madre
La masa madre es mitad harina y mitad agua al 100 % de hidratación, así que añadirla cambia los dos lados del cálculo. La hidratación real siempre es algo menor que el agua que has vertido.
Cómo funciona
Harina añadida
Agua añadida
Masa madre
Hidratación de la masa madre
Hidratación real
Harina total
Agua total
Peso total de la masa
Preguntas frecuentes
¿Cómo se usa esta calculadora?
Rellena los campos de arriba y el resultado se recalcula al instante mientras escribes. Todo funciona en tu navegador, así que los valores que introduces nunca se recogen ni se guardan.
¿Esta calculadora es gratuita?
Sí. Es totalmente gratuita, no requiere cuenta y funciona en teléfonos, tabletas y ordenadores.